CITTA' DI CONEGLIANO

Città del Cima, culla del Prosecco superiore

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école du vin



L'école  du vin est une institution de l'école secondaire à Conegliano, l'un des onze de l'Italie où il a étudié l'œnologie.




L'école du vin, la première en Italie, a été créé en 1876. Le lieu a été choisi en Conegliano dans le lieu de production, avec le vin Prosecco Valdobbiadene. Dans la même période ont été fondées institutions similaires dans d'autres villes connues pour leur production de vin, tels que San Michele (1874), Avellino (1879), Aube (1881), puis Marsala, Sienne. A sa tête, il a été appelé l'ingénieur Giovanni Battista Cerletti, à laquelle l'école est maintenant nommé.

Situé au premier abord dans le centre-ville, a été déplacé à son emplacement actuel en 1924, avec des laboratoires équipés et un grand terrain derrière, utilisé les techniques expérimentales de la culture du raisin.

Après une période de déclin, au cours des dernières années, l'école a été rénovée et améliorée, de manière à devenir un point pour l'œnologie nationale de référence. Y compris toutes les spécialisations, compte actuellement plus de 1200 étudiants (avec la branche de IPSAA "Corazzin" Piavon Oderzo - TV). En plus de salles communes, il ya des salles de classe pour les sujets de spécialisation, tels que les laboratoires de chimie, de la physique et de la science, de l'élevage, de la mécanique, de l'informatique, et la cave avec la production et la vente de vins et spiritueux de la production propre. A l'intérieur comprend également une maison Veneto agriculture, une institution importante de la région de Vénétie, qui est impliqué dans la recherche, l'innovation et le développement des techniques utilisées dans l'agriculture. Une réalisation récente et importante, était de restaurer et d'améliorer les raisins indigènes comme Bianchetta et Perera, clones de sélection peuvent être approuvés au Ministère de l'alimentation et de l'agriculture et de la sylviculture.

Aujourd'hui, l'institut abrite également le cours de l'œnologie (Faculté d'agriculture) de l'Université de Padoue.

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